ウニクリームパスタとシソの天ぷら

三連休は松江市の義実家に帰省していました。

連日ご馳走をたらふくいただいて、おばあちゃんが育てた朝採れ野菜をたくさんもらって、夕方に帰宅。

ピーマンにシソの実にオクラに、写ってないけど、茄子とモロヘイヤも。

…と、帰宅すると、ふるさと納税でゲットしたウニがあと半分、冷蔵庫に残っていました。賞味期限(*_*)

最初の半分と同じくウニごはんにしようか迷いましたが、外では高くてなかなか手が出ないウニクリームパスタにしました。

普段は生クリームなんてカロリーにビビってめったに使わないのですが、今日はウニ様に敬意を表してふんだんに投入。

しかも、本当は35%がよかったけどスーパーで売り切れだったので、47%のやつ。ヒィ！やばい！

自宅にパスタがカッペリーニしかないという痛恨のミスはありつつも、とんでもなく濃厚で贅沢なパスタに仕上がりました。

上には島根のおばあちゃんにもらったシソの実を飾って、お皿の縁には擦ったすだちの皮を。

濃厚すぎてくどくなってきたら、ちょっとずつこれらの薬味を混ぜていただきます。お箸で食べる和風パスタです。

いやぁ、美味しかった！ウニは正義！

（でもやっぱりこれはリングイネで食べたかった、根室にふるさと納税リピートするかな…）

もう一品は、おばあちゃんにもらったシソの実を天ぷらに。シソの葉と海苔も一緒に揚げました。

今朝摘んだばっかりのシソの実は、ちょっとふれるだけで香るほど新鮮！
さわやかな香りでたいへん美味しかったです。

作ってから思ったけど、私はじめて天ぷら作ったよ。そもそも揚げ物を家であんまりしないからなぁ。

（油摂りすぎケアとかそんなヘルシーな理由ではなく、単に揚げ油の処理がめんどくさいからです…）

以上、三連休の最後は生クリームに天ぷらに、いろいろと油リミッターの外れた食卓でしたー。