自宅でお酒をまったく飲まない夫婦による、「家飲みをするご家庭の夜の献立」という妄想ごはん。居酒屋風メニューを取り揃えました。

アスパラつくね巻は、照り焼きで甘辛に。つくねに刻んだ大葉をこれでもかと練り込みました。

 

卵とブロッコリーのサラダは、マヨネーズにちょっとオイスターソースを足してコクを増します。胡椒もいつもより気持ち多め。

 

じゃがバターにのっているのは、なんとイカの塩辛。北海道では定番の食べ方だそうで…本当かしら。でもすごく美味しかった。

じゃがいもは父のふるさと安芸津の赤丸です。黄色くてねっとり。

 

本日あくまで居酒屋ですので、お味噌汁はシジミ汁…と行きたいところでしたが、茹でほうれん草を使っちゃいたかったのでここは妥協です。

 

恥ずかしながら、何の料理がどのお酒に合うという舌の感覚が私にはまったくないようで（…というか、かなり強いわりにはそもそもお酒を美味しいと思ったことがあまりない…）、今日の料理は何向きでしょう。

日本酒じゃなさそうだから、ビールかな。