金曜日、「週末またぐからパントリーの果物持ち帰りどうぞ」という総務の方からのメールを見て、帰り際にのぞいたらリンゴが2つ。

2つともいただいて、その晩夜な夜なアップルパイを作りました。

 

以下作り方ダイジェスト、まずはフィリング。

クシ型に切ったリンゴに、生クリーム、あんずジャム、お砂糖をまぶして柔らかくなるまで炒めて、最後にシナモンを混ぜ込みます。

（写真はシナモンを混ぜ忘れてあとからかけたので、ちょっとまだら…）

 

パイ生地は冷凍パイシートを使用。

先日こちらのmacaroniさんの記事で見かけて気になっていたパイアートを施しました！

私が中央の編み込みをしているあいだに、夫が葉っぱの型抜きをして楊枝で葉脈を書き込む作業。

（なお、夫は作業中に突然「細部に神が宿る…ッ！」と中二病を発症）

 

バラは二人で悪戦苦闘したすえに夫のが採用されましたが、うーん、これは焼いたら思ったより膨らんじゃって、想像のとおりには行きませんでしたね。むずかしい。

皮付きリンゴの薄切りを軽く炒めて花びらにしたほうが、薄くできるし赤い色も見えてキレイだったかもしれません。

 

そして、焼き上がり！かわいい〜♡（自画自賛）

 

バラはこんな感じに仕上がりました。

 

お味もなかなかでした！生クリームがいい仕事をしてくれます。

ムーミンカフェでお馴染み（？）、たんぽぽコーヒーとともに、おやつにいただきました。

私実は生のリンゴがあまり好きじゃないので、またリンゴが余ったら作ります、これ。

美味しかった！
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（おまけ︰余ったパイ生地とあんずジャムで、デニッシュもどきも焼いたよ）