ふるさと納税の返礼品、最後に残ったのは鳥取県倉吉市の牛フィレ肉。

どうやって食べようかなーと考えていたタイミングで、TRIWINE（トライワイン）さんにモニターに選んでいただきました。

TRIWINEは、定額でグラス1杯分のワインが毎月3杯分届いて、試飲して気に入れば会員限定価格でフルボトルを購入できるサービスだそう。

クール便で届いたのはこちら。ロゴがお洒落…！

開けると、3種類のワインの説明と飲み方が書いてある説明書、そしてその下にはこれまたお洒落なボトルが。

この説明書をまとめるためにコルク素材で出来たファイル？的なものもついていて、コレクター魂に火がつきそうです。

 

さて、そして冒頭のとおり、今日は牛フィレ肉ですよ。ワインもあることですし、シンプルにステーキにすることに。

「赤ワインとステーキ」からサイドディッシュを考え始めて、献立はこうなりました。

• ほうれん草としめじのホットオイルサラダ
• シーフードトマトクリームスープ
• グリル野菜
• 牛フィレ肉のステーキ
• メドンカイザーのパン

 

【ほうれん草としめじのホットオイルサラダ】

ドレッシングをフライパンで熱しながら作るサラダ。

1. サラダほうれん草をお皿に盛る。
2. 多めのオリーブオイルとにんにくみじん切りをフライパンで弱火で。香りが出てきたら、醤油、きび酢、砂糖を足して熱する。
3. 2.がグツグツしてきたら、しめじを入れて絡めながら炒める。しめじがしんなりしたら、ほうれん草にかける。粉チーズを振って出来上がり。

※今日は生ハムもあったので足しましたが、なくてもOK。きび酢と砂糖の代わりにバルサミコ酢を入れても美味しいと思います。

 

【シーフードトマトクリームスープ】

夫が酸味に弱いので、トマトの酸味を和らげるべく牛乳さんの力を借ります。

1. 冷凍シーフードミックスを解凍。解凍して出てくる汁は、旨味が詰まってるので捨てずに！
2. 鍋にオリーブオイルをひいて、にんにく（1片）と玉ねぎ（1/2個）のみじん切りを炒める。
3. 玉ねぎが透明になったら、シーフードミックスを汁ごと加えて一緒に炒める。
4. トマト缶を1缶とマギーブイヨン2キューブを加えて、グツグツしたらトマト缶に1杯弱分の牛乳を加える。
5. 塩コショウで味を整えて出来上がり。

 

さぁ、そして野菜をグリルして、ステーキも焼いて、

最後にTRIWINEのワインを添えて…

本日のディナー、完成！

 

今日いただいた赤ワインはピエモンテ産、ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート DOCG イ・フィルマーティ 2013（Ruche di Castagnole Monferrato DODG I Firmati 2013）というワインだそう。

華やかで口当たりまろやかで、とっても飲みやすいワインだったそうです（夫談）。

品数は多くないのに、ひさしぶりに洋食で張り切るととっても贅沢した気分。素敵な週末の締めくくりになりました。

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