夫が嫌いな食べ物代表、ロールキャベツ。

どれくらい嫌いかというと、嫌いなものある？と尋ねると「口のなかに刺さるモノと生姜…とロールキャベツ」と一品だけ料理名で出てくるほど。

何のトラウマなんだそれは…と思い、興味本意であえてのロールキャベツを作ってみる悪いヨメです。ふふふ。

 

いつものハンバーグのタネに人参のこまかーいみじん切りも足して、レンチンしたキャベツでくるんでバターで焼き目をつけたら、トマト缶・ケチャップ・オイスターソース・蜂蜜のソースでキャベツがトロトロになるまで1時間グツグツ。

ごくごく普通のロールキャベツの出来上がりです。パセリバターライス、バル風ポテサラ、クレソンを添えて。

 

当の夫はというと、食わず嫌いなのか何だったのか、とても美味しかったそうで、あれっ？と言いながら間食。
はれてロールキャベツを克服しました。おめでとう(^3^)/

 

ところで、サイドに添えたのは、インカのめざめとゆで玉子のバル風アンチョビポテトサラダです。

インカのめざめはほくほくの粉ふきいもにして、ゆで玉子は大きめに切って、ツナとアンチョビとマヨネーズと強めのコショウと、ちょっとオイスターソースを加えるのがミソです。塩はお好きにご調整ください、酒のつまみなら塩気強めがオススメ。

 

キャベツと肉の旨味が溶け込んだトマトソースは、後日別のお料理に使います。

ごちそうさまでした！