遅く起きた朝は、こんなブランチ。

じゃがいもとサラミのスパニッシュオムレツ、ほうれん草と人参のサラダ、オレンジと胡桃のパン、フェンネルのスープに、カモミールティー。

 

ほうれん草と人参のサラダは、富澤商店で見かけてずっと気になっていたフォロのドレッシングで和えました。いろんな種類を売っているけど、今回は「フォロのドレッシング（ごま）」で。

乳化してトロッとしているのがイイ！塩分はかなり控えめのようですが、具材とちゃんと絡むので満足感があります。

 

オムレツは夫の料理。じゃがいも、玉ねぎ、サラミ、チーズ入り。

独身時代によく作っていたそうで、本当はもっと小さいフライパンで分厚く作るんだけどな…とかなんとか言いながら作ってくれました。

広島のじゃがいもがほっくりして美味しかった。

 

小さめのフライパン、買おうかなぁ。

柳宗理の南部鉄器のフライパンか、普通の鉄の方にするか、はたまたニトリのスキレットか…うーむ。