いつぞやふるさと納税でもらった佐賀牛のステーキ肉、出産やら里帰りやらで食べるタイミングを逸して、冷凍庫に眠らせていました。

何かの記念日にでも…と思っていたのですが、朝起きて突然思い立ったので、何のお祝いでもない今晩がステーキ記念日。

さて、家でステーキなんてめったに焼かないので、肉の扱い方がイマイチ分かりません。

Cookpadのこちらのレシピをきっちり守って焼いてみることに。

お昼には冷凍庫から肉を出して常温で解凍開始！ステーキディナーに向けて早々にテンションが上がります。

サイドメニューは検討の結果、夫の好物の人参のグラッセと、私の好物のマッシュポテト（爆カロリーすぎて普段は封印）に決定。

あとはカリフローレと芽キャベツをグリルして、肉の脂身と相性がいいというラディッキオロッソも生のまま添えました。

人参グラッセとマッシュポテトを完成させて、お肉と野菜を焼き始めたらもう時間との勝負。

お肉はさることながら、ニンニクチップもカリカリで最高でした…！フランベとか肉を休ませるとか、プロっぽい工程にミーハー心も満たされました。笑

料理中も食べてる間もほとんどグズらずにいた息子、すでに空気が読めるなんて天才かな？燃え上がるフライパンの前で鬼気迫る母が怖かっただけかな？

ともあれ、息子がいい子にしてたおかげで夫婦でゆっくりステーキディナーを楽しみました(*´∀｀)