ママ友Hちゃんから、巨大な水菜ひと株と里芋のおすそ分けをいただきました。

三重のお母様が家庭菜園作った無農薬のお野菜、とのことでしたが、家庭菜園にしては本格的すぎる…！

味がしっかり濃くて食べごたえのある水菜は、せっかくなので主役になっていただこうとハリハリ鍋に。

鍋のスープは、塩の入った出汁パックでひいた出汁に、酒みりん醤油で味を整えた、シンプルな薄味。

豚ロース薄切り、豆腐、長ネギ、油揚げ、えのきを入れてひと煮立ちさせたら、最後に水菜をドサッと。（なんとこれでまだ1/4株…このあともう1/4追加しました）

こんな量なのに、二人でペロリ。締めに稲庭うどんを入れていただきました。

 

里芋の煮っころがしも、柔らかくてねっとりして美味しかったな〜。このツヤ！

食材の頂きものはテンション上がります。Hちゃん、お母様、ありがとうございました♡