セスキ炭酸ソーダでのお掃除が楽しくて、調子に乗って電子レンジ（ビストロ）の扉のパッキンを外して洗ったら戻せなくなって、大変困っている私です。明日出張修理をお願いしてみよう。。。

うぅ(´；ω；｀)余計なことをした自分がうらめしい。うぅ(´；ω；｀)

 

さて、そんなしょうもない失敗をしでかした日のションボリ晩ごはん。。。

• 牡蠣の竜田揚げ
• ごぼうサラダ
• 焼き茄子胡麻ダレ
• ツルムラサキのおひたし
• レタスとトマトのかきたま汁
• たこ飯

 

ごぼうサラダは、生で食べられるサラダごぼうをささがきにして、千切りキュウリと30秒くらいでさっと茹でた千切り人参とあわせて、すり胡麻・オイスターソース・マヨネーズ・砂糖塩コショウ少々で和えました。普通のごぼうでも、人参と一緒に湯通ししたらOK。

 

焼き茄子は、ヘタの周りにぐるっと一周切り込みを入れて、縦にも何箇所か切り込みを入れて（爆発対策）、魚焼きグリルに放り込んで両面焼きます。

皮がちょっと焦げるくらいよく焼いたら、熱いうちに皮をむいて、冷蔵庫で冷やして。ヘタの方から包丁でちょっと切れ目を入れて引っ張ればペロッとむけますが、熱いから私はいつも魚の骨抜き使ってます（邪道）。竹串を横に滑らせるといいらしいんだけど、うちには竹串がなくて。

夫が生姜嫌いなので、練り胡麻で作る胡麻ダレで。かつおぶしと生姜醤油でも美味しいよ。

 

牡蠣の竜田揚げはおろしニンニクととナンプラーに漬けて、片栗粉はたいて多めの油で揚げ焼き。

 

野菜たくさん入れたつもりだったけど、これでも7種類。ごぼう、人参、きゅうり、茄子、ツルムラサキ、レタス、トマト。

野菜って買ってくるのもかさばって重いし下ごしらえも面倒だから、パパっと適当にごはん食べようと思うとつい炭水化物が多くなっちゃうね。パンとか、お茶漬けとかね。

ごちそうさまでした。あーあ、レンジなぁー(´；ω；｀)