Oisixを活用しすぎて、野菜室があいかわらず満タンです。 週末のステーキディナーの傍ら、野菜消費のためにこんな普通のお惣菜づくりもしておりました。 写真とともに、簡単なレシピ覚え書き。   【サツマイモの蜂蜜…

大皿から銘々皿に。おばあちゃんちみたいで、たまにはこんな食卓もいいな！ ありきたりなおかずばかりですが、蓮根サラダのレシピだけ書いておきます。 【蓮根ととんぶりのツナマヨ和え】①薄切り蓮根を水にさらしておく。油で軽く炒め…

もうあまりに寒すぎて、粕汁を大鍋いっぱいに作ったところで、粕汁は糖質制限的にはアウトと気づく凡ミス。食べたけど。美味しかったけど。あーあ。 ところでいつもご覧くださっている方はお気づきでしょうか、そう、食器がおニュー。益…

先週末友人と箱根に行って、お土産に買ってきた大量の食材たち。今週は仕事やら外食が立て込んで、開封が今日になりました。 小さいころ干物があまり好きじゃなくて、その記憶から今まで自分で買うことがなかったんだけど、美味しいんだ…

会社でヨガのクラスに出ていつもより遅く帰ったら、夫がスーパーで買い物を済ませて、私のエプロンを着て夕飯の準備をしていた…！ 献立は、ポンパドウルのパンと、いろいろ野菜とチキンのストウブ蒸し鍋。 彩りのために赤いパプリカを…

タイトルで一句。 今日のメイン、鱈のみぞれ餡が、自分で言うのもなんですけど、私の自炊史上で片手に入るほど美味しかったのでして！ レシピなしで美味しいものを作れたとき、というのが、料理好き冥利に尽きる瞬間。今日は手間的には…

お弁当作りが、苦手。 お皿のうえと、どうも勝手がちがうのです。高さを出すのもむずかしいし、きっちり詰めないと運ぶうちにグチャグチャになるし、お弁当向きのおかずってなぜか茶色が多くて見栄えもパッとしない。さらに、私はごはん…

今日の晩ごはんは、鶏むね肉のチリソース。夫が辛いの苦手なので、全然辛くない、なんちゃってチリソース。 玉ねぎとケチャップと鶏ガラスープで優しい味に仕上がりました。 お弁当にも使ったので、作り置き、3日で食べ尽くしてしまい…

ひさしぶりに夫が帰ってきたので、ちゃんと夕飯を作りました。ひとりだとついつい適当になっちゃうんだな〜。 今日のメインは蓮根のはさみ焼き。 合い挽き肉、水切りした木綿豆腐、豆乳に浸したパン粉、卵、だし醤油を混ぜてよ〜くこね…