夕方のフライトで海外出張に出るので、出張前最後のおうちごはんで、冷蔵庫の野菜室を整理。 まずは油をひいてあたためたフライパンに蓮根スライスを敷き詰めて、その上に残り物野菜を放り込んで酒蒸し。 ロマネスコの正しい食べ方はこ…