卯の花を作りすぎたのでコロッケにしてみたら、コロッケのほうが美味しくて複雑なきもち。卯の花にひじき、こんにゃく、人参、玉ねぎ、椎茸、ネギを入れたので、栄養も満点。 食べかけしゃしーん↓↓ 汁物は、小松菜と卵とえのきのとろ…

週末の和食ブランチ（とお洒落に言ってみましたが、寝倒して昼過ぎに起きただけです）。 炒めた豚ひき肉と冬瓜をコトコト煮て餡かけにした一品。季節的には旬を過ぎた冬瓜だけど、寒い時期にとろとろに煮て食べるのが美味しいなあと思う…