街中、どこもかしこもハロウィン一色ですね！

今年の我が家にはカボチャのランタンもトリートもないけれど、せっかくのお祭りムードに乗じて、今日はハロウィンブランチです。

主役は、アンデルセンで買ったオバケと黒猫のクリームパン。

ワサビ菜サラダとパンの横に添えたのは、ふるさと納税で届きすぎてやや持て余してるじゃがいもで作りました、ポテトガレットです。

スライサーで細い千切りにしたじゃがいもをフライパンに敷き詰めて、上からウィンナーとチーズをかけて、さらに上から千切りのじゃがいもを被せて、両面多めの油でカリッと焼き上げます。

 

ところで、カボチャはないけどオレンジ色のスープがほしいという理由で作ったミネストローネが、夫も認める今までで一番おいしいミネストローネでした。

にんにくみじん切りと野菜のさいの目切りをオリーブオイルで炒めて、水を注いで、ブイヨンとローレルとトマト缶を入れて煮る、というところまではいつも通りなのですが…

その後、ゆうべ栗の渋皮煮を作ったときに家中の砂糖を総動員してしまったことを思い出して、いつもは砂糖をちょっと足すところ、巣蜜（蜂蜜を蜂の巣ごと）をスプーンでざっくりすくって足してみたのです。

これがすっごくイイ仕事したようで！トマトの酸っぱさが全くない、まろやかでコクのあるミネストローネになりました。

これ、我が家の殿堂レシピ入り決定です。

忘れないように材料の分量も書いておこう↓

じゃがいも小4個、人参1本、白ナス1本、玉ねぎ小2個、ウィンナー4本、ニンニク2片、トマト缶1つ、巣蜜大さじ1.5〜2、塩コショウ

 

デザートはヨーグルトにメープルシロップ味のグラノーラ少々と、軽井沢の沢屋さんの苺ジャムを乗せて。

 

ちなみに、せっかくなので、食卓に家中のハロウィンぽいモノを集めてみました。

カサカサになった唐辛子とピンクッション、

義実家から届いた柿、

とりあえず、オレンジ集めた。ハロウィンぽいでしょ（雑）

 

ではでは皆さん、HAPPY HALLOWEENʕ•ٹ•ʔ