​すき家ならぬ、わが家の牛丼。

JALのマイレージだかふるさと納税だかで受け取ったおんた牛の切り落とし200gを贅沢に使いました。

献立を考えるのが面倒な日は、丼物率が高くなりますね。丼＋味噌汁＋青菜＋何か一品で、それなりに見えますしね。

 

青菜はなるべく毎ごはんで出すようにしています、今日は小松菜と蒸し鶏の柚子ポン和え。

茹でた小松菜と、焼き海苔と、酒をふりかけてラップしてレンチンして割いたささみを、千切りにした柚子の皮と旭ポンズで和えました。

 

もう一品は、焼きナスの胡麻だれ。

茄子はヘタを落としたらまるごと魚焼グリルに入れて、皮に焦げ目がつくまで焼いたら、手で皮を剥いてぶつ切りにして冷やしておきます。

胡麻だれは練り胡麻とだし醤油と砂糖を混ぜて、水を少しずつ垂らしてちょうどいいかたさにゆるめて。

 

大根と油揚げとお豆腐のお味噌汁は、朝の残り物…おうちごはんのご愛嬌。

わが家の牛丼定食、ご注文の品は以上でございまーす。