数日前からウィルス性の何やらで、喉がチクチクイガイガして空咳が止まりません。

咳をしすぎて喉の奥がただれているので、息子をあやそうと歌うたびにひどくむせます、困った困った。

 

さて、今日の晩ごはんは夏の食材をいろいろ使いました。

 

まず、棒々鶏。鍋にお湯を沸かして、鶏むね肉を放り込んで、火を止めてフタして放置するだけ。

ごはんの準備の最初にやっておけば、準備が終わる頃（30分後くらい）にはいい具合に火が通ってます。

細めに切った千切りきゅうりと胡麻ダレでどうぞ。

 

ゴーヤの天ぷらは、ワタも種も取らずにそのまま輪切りに。種もカリカリになって美味しいです。塩で食べるのが正解。

 

とうもろこしごはんは、炊飯器に実だけでなく芯も一緒に入れて炊きました。あまーーーーーい。

 

最後に汁物は、豆腐とトロなすの端切れでお味噌汁。

お豆腐は息子の離乳食の残り…量的には味噌汁がメインなんだけど、息子の離乳食のために買ったイイお豆腐なので、気持ち的には味噌汁の方が残り。

 

大きく生まれたわりに育ちがゆっくりだった息子、離乳食を始めてからぐんぐん太ってガッシリしてきました。フニャフニャしてた頃が、もう懐かしい。

子育ては楽しくて切ないなぁ。ゆっくり大きくなっておくれ。