夏休み、どこもかしこも混んでるなぁ。

息子が以前行った品川の水族館でライトアップされたクラゲに興味津々だったので、日本橋で金魚アクアリウムを見せてあげたかったんですけど。行ってみたら、一時間待ちですってよ。

7kg超を抱えたまま、一時間も待てない。早々に諦めました。残念。

 

さて、今晩のメインはピーマンの肉詰めです。

ピーマンを縦に割るんじゃなく上だけパカッと開けて作ったらどうかしら、と思って、作ってみたんですけど、大変食べにくいので次回からはおとなしく縦に割っときます。トライアンドエラーはだいじ。

詰めた肉に熱が通ってピーマンがしんなりするまで蒸して、別途作っといたカブの煮物に片栗粉でとろみをつけて、カブごと餡かけにしました。

 

残ったカブの葉は、茹でてしっかり水分を絞って刻んで、しらすと一緒にご飯に混ぜ込みました。これ、白胡麻も入れればよかったねぇ。

 

汁物は、冷たい和風ビシソワーズ。
新じゃがを蒸して裏ごしして（作りすぎた離乳食の残り）、豆乳と白味噌で溶いて、塩コショウで味を整えて、九条ねぎをぱらり。

 

最後の一皿は、余り物の野菜をひとまとめにしただけのお野菜小鉢。オクラは出汁に漬けといたおひたしです。

 

ところで今日使ったコップとスープの小鉢、杉江智さんというガラス作家さんの作品なのですが、今週水曜から8月8日まで、伊勢丹新宿店で杉江さんのガラス展をやっているそうですよ。

皆さんもよかったら是非行ってみてください、ガラスがキラキラして本当に美しいので…！いえいえ、回し者ではなく、ただのファンです…！