金曜日の午後から急速に体調を崩して息子の保育園お迎えにいけないレベルだったのが、本日の昼には気合で復活。三連休、母が寝込んでいる場合ではないのだ。

というか、近所のクリニックで薬もらって出てきたら鼻水止まってて、これが病は気からってやつか、と思いました。

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さて、写真はいつぞやの夏の終わりの晩ごはんです。

メインは蒸し豚で、豚肩ロースとベランダ栽培の大葉を、間に梅ソースを塗りながら交互に重ねて、蒸し器で10分。 栗原はるみさんのレシピです。

梅ソースはオリジナルというかその場の適当で、正確に覚えてないけど、叩いた梅干し、醤油麹、塩、はちみつ、おろし生姜、ごま油を混ぜて、鰹出汁で適当にのばしたような、そんな感じ。

長ネギ2本分の白髪ネギを作りましたが、豚と一緒に食べたら、二人でぺろりでした。

小鉢には、カボチャのいとこ煮。

期限切れ間近のゆで小豆があったので…半年くらい冷蔵庫に眠ってたけど、意外と賞味期限が長いんだな…。

あと、島豆腐に醤油麹をのせた変わり冷奴でした。

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明日はどこへ行こうかな。また新幹線かな。

新幹線が大好きな息子に付き合って、ホームで延々新幹線を見送ったあとに品川東京間をチョイ乗りするのが我が家のブームです。

みなさんも素敵な三連休を〜。