平日なのに、突発的に深夜の作り置き作業。 夏野菜は色鮮やかで楽しいけど、秋はお惣菜が全体的に茶色というか、アースカラーっぽくなりますね。 それもそれで、季節感があってよきかな。   今日の作り置きはこちら。 【…

本日は家でお仕事の日。 朝っぱらに突然入ったサンフランシスコとのビデオ会議を終えて、ホッとひと息つく朝ごはん。 我が家の朝ごはんは、パン等の出来合い、レトルト食品、そして作り置き頼みです。 今日は和食の気分だったので、風…

お野菜を意識的にとっている今日この頃。   今日のごはんは、あまりフォトジェニックではないのですけど、大好物トロなすのステーキです。 ただでさえ茄子が好きなのに、Oisixで初めてこれが届いたときの衝撃といった…

作り置き二品も出して、今日はお野菜膳。   作り置きその一、茄子の味噌和え。   作り置きその二、いろいろ野菜の玉ねぎマリネ。   新たな作り置き惣菜、ひじきと切り干し大根のあっさり煮。 ひ…

野菜を使い切るべく作った二種類のお惣菜がとっても簡単で美味しかったので、覚え書き。 どちらも味が馴染んだほうが美味しいので、作り置き向きです。   【茄子の味噌和え】 島根のおばあちゃんの茄子を、母の秘伝（とい…

金曜日、「週末またぐからパントリーの果物持ち帰りどうぞ」という総務の方からのメールを見て、帰り際にのぞいたらリンゴが2つ。 2つともいただいて、その晩夜な夜なアップルパイを作りました。   以下作り方ダイジェス…

自宅でお酒をまったく飲まない夫婦による、「家飲みをするご家庭の夜の献立」という妄想ごはん。居酒屋風メニューを取り揃えました。 アスパラつくね巻は、照り焼きで甘辛に。つくねに刻んだ大葉をこれでもかと練り込みました。 &nb…

三連休は松江市の義実家に帰省していました。 連日ご馳走をたらふくいただいて、おばあちゃんが育てた朝採れ野菜をたくさんもらって、夕方に帰宅。 ピーマンにシソの実にオクラに、写ってないけど、茄子とモロヘイヤも。 …と、帰宅す…