食べすぎの日が続いたので、胃を休めるために控えめの和食晩ごはん。 居酒屋でよく見かける「肉豆腐」という食べ物を私は家庭であまり食べたことがなくて、作ってみました…けど、これ要するに、すき焼きじゃないの？ 牛肉、木綿豆腐、…

今日は友人ふたりをお招きして、我が家でランチ！ 洋食で華やかにしようか迷いましたが、お客さんがヨーロッパから旅行帰りのEちゃん&たぶん激務でお疲れのTさん、という組み合わせだったので、素朴な和食にしました。 相変…

ずいぶん投稿ご無沙汰してしまいましたが、秋！ 夏の食材ゴーヤを残しつつ、筍に栗に、秋の味覚についつい手が伸びます。 今日はお料理で気晴らしをしたかったので、思いつくままに創作料理シリーズ。本日の献立はこんな感じ。 すき焼…

暑いからでしょうか、どうもお料理への気合いが入りません。冷蔵庫にあった食材と残り物で、簡単にお昼ごはん。 島根のおばあちゃん自家栽培のキュウリは、表面のイボイボが指に刺さるくらい新鮮だったので、岩塩とマヨネーズだけで丸か…

6年前に自炊を始めて苦戦すること数ヶ月、ようやく自分で作った料理らしい料理で「おっ！美味しい！」と思えた思い入れのあるレシピ。 肉詰めって調理法がいろいろありますが、私は煮てちょっとトロトロになったピーマンが好きです。 …