食べすぎの日が続いたので、胃を休めるために控えめの和食晩ごはん。 居酒屋でよく見かける「肉豆腐」という食べ物を私は家庭であまり食べたことがなくて、作ってみました…けど、これ要するに、すき焼きじゃないの？ 牛肉、木綿豆腐、…

平日なのに、突発的に深夜の作り置き作業。 夏野菜は色鮮やかで楽しいけど、秋はお惣菜が全体的に茶色というか、アースカラーっぽくなりますね。 それもそれで、季節感があってよきかな。   今日の作り置きはこちら。 【…

わたくし兼業主婦ですので、普段は時短先行でちゃちゃっと食卓の準備をするのですが、たまには呆れるほど時間をかけてこだわりの一品を仕上げるのも、いいじゃないですか。 私の中で、そんなこだわり料理の代表格が、「料理が趣味」って…

今日は友人ふたりをお招きして、我が家でランチ！ 洋食で華やかにしようか迷いましたが、お客さんがヨーロッパから旅行帰りのEちゃん&たぶん激務でお疲れのTさん、という組み合わせだったので、素朴な和食にしました。 相変…

昨夜作ったレンズ豆のスープがちょうど二人分余りましたので、今日はトルコ料理ランチ。トルコ風スクランブルエッグ、メネメンと、トルコ風ハンバーグ、キョフテです。あいかわらず、本場の作り方は分からないので、見様見真似です。 メ…

オフィスヨガを終えて20時半に帰宅して、22時から筋トレの前にそそくさと晩ごはん。ストイックすぎやしないか私。筋トレ、曜日変えようかな。。。 さて、慌ただしいのを見越して昨夜作っておいたお惣菜で、今晩は簡単な和食。牛、豚…

今日の晩ごはんは、牛肉としめじの韓国風焼きうどんでしたー。…とかいって、適当に味付けしたらプルコギみたいな味になったので、後付け的に韓国風とか言ってみたりして。一応唐辛子も入れたのよ。仕上げに糸唐辛子でも飾りたいところで…

今年の我が家のクリスマスイブはね、肉三昧です。夫も私もほしいモノがなかったので、予算1500円くらいで小さなプレゼント交換して、その代わりスーパーで一番いいお肉を買って家で焼こうっていう、そういう寸法です。 肉売り場であ…

風邪気味です。鼻がずびずびします。パンチのきいたものを避けたら、おばあちゃんちの食卓みたいになりました。 煮物とか煮魚とか全然好きじゃなかったんだけど、いつのまにか好むようになったのは歳のなせる技か。大人はこれを美味しい…

ずいぶん投稿ご無沙汰してしまいましたが、秋！ 夏の食材ゴーヤを残しつつ、筍に栗に、秋の味覚についつい手が伸びます。 今日はお料理で気晴らしをしたかったので、思いつくままに創作料理シリーズ。本日の献立はこんな感じ。 すき焼…