朝がゆ習慣、続いてます。

先週は買い置きのパウチの白粥を使ってましたが、それもなくなったので自分で作り始めました。

 

繰り返しますが、私は朝にめっぽう弱いです。

友人と昔行った旅行を振り返ると、思い出のひとつに私の寝起きの悪さがかならず挙がるレベルです。

冷ごはんを朝お鍋で煮ることはおろか、朝炊き上がるようにセットしたお粥の残りを食べ終わったあと小分けして保存する作業すら、朝はできればしたくありません。

あらかじめ作って冷凍か冷蔵して、朝は「一食分を」「チンするだけ」にしておきたい。

この条件で、どうしたら一番好みのおかゆができるかなーと試行錯誤した結果がこちらです。邪道極まりないですが、あしからず！美味しいよ！

 

【梅と鶏のお粥】

1. 炊飯器に米1合、鶏ガラスープ小さじ1を入れて、全粥を作る。粗熱が取れたらタッパーに移して冷蔵庫に保存。
2. 鶏ササミに酒をふりかけてラップして2分レンチン。粗熱が取れたら細かく割いて、タッパーに移して冷蔵庫で保存。ここまで前日のうちにやっておく！
3. 朝食べる前に、お茶碗に1膳弱をよそってレンチン。お湯を注いで混ぜる。
4. ササミと梅干しをのせて出来上がり。

鶏出汁と梅干しの塩気があるので、他に何も足す必要はありません。

お湯を足すなら最初から五分粥とかにすれば？って思われるかもしれないですが、色々試した結果、この方がお米の粒感が残る感じがして好きなんですよね。あと単純に、3合炊きの炊飯器だと、1合分の五分粥の水が入らない。

1合で4食分くらいになるので、翌日は昆布と鮭とか、トッピングを変えても楽しいです。

以上、全国のズボラ仲間さんたちに贈る邪道粥のレシピでした。

 

おかずは例によって作り置き惣菜をレンチンしただけプレート。蓮根と人参のきんぴら、サツマイモの蜂蜜シークワーサー煮、高野豆腐と小松菜の含め煮。

納豆にはまたあおさ海苔を混ぜました。ハマり中。

 

起きてから30分、食べ終わってジャスミンティーで一息ついて、ようやく出動です。

今週もあと1日、がんばろう。