さむいっ！ 会社から駅まで歩く道々プルプルしながら「これはグラタン日和だわ」とひらめいたので、今日はグラタン。 お醤油で下味をつけた牡蠣と、カブ、ほうれん草、玉ねぎ、しめじを入れて、牛乳の代わりに豆乳で仕上げました。 ほ…

黙々と作り置きを溜め込む連休最後の夜。 作って並べて気づいたけど、私、漬けるのが好きみたい…！トマトとか茄子の量が少ないのは、作る最中につまみ食いしたからです。てへ。 明日はこんな糖質制限弁当。ごはん抜きだと、二段ぶんを…

ひさしぶりに夫が帰ってきたので、ちゃんと夕飯を作りました。ひとりだとついつい適当になっちゃうんだな〜。 今日のメインは蓮根のはさみ焼き。 合い挽き肉、水切りした木綿豆腐、豆乳に浸したパン粉、卵、だし醤油を混ぜてよ〜くこね…

糖質不足かただの疲れか、ずーっと頭痛がしてぼんやり眠くて、頭の調子の悪い週末でした。ダイエットはいったん横に置いてきちんと栄養を摂ろうと思い、今晩は栄養ありげなものをあれこれ。 ナスは軽く揚げ焼きにしてから白だしとみりん…

糖質制限、続くよ続く。 夫はこれにご飯がつきます。 ダイエット開始2か月弱で、7kg減達成！ ペースが鈍化しているので、あと2か月ちょっとで8kgは厳しいかな、落ちるかな。 順調に減っていくと楽しいです（と言いつつ昨日ひ…

モスグリーンのマットにつや消しゴールドのカトラリーで、期せずして秋っぽいコーディネートに。 夫に「ごはん炊いといて」と頼んだら、米を研いでうっかり水を入れずに炊飯器にかけたようで。2合分の湿っぽいホカホカの米は、すべて豆…

私が留守にすると食事をせずに過ごしがちな夫、案の定今日も納豆だけで一日を過ごしていたようです。。。栄養リカバリすべく、あれこれ盛り込んでカラフルな食卓に。 昨日友人が「うちの奥さんはムニエルとか作ってくれる」と言っていて…

私の糖質制限に付き合った夫の本日の夕食。 糖質制限メニューはイマイチ色や見た目がぱっとしない。。。いや、ぱっとするものを好んで作り続けた結果太ったからいま糖質制限をしているわけですけれども。料理のしがいがないけど、引き続…

夫の誕生日！だったのですが、まぁ、お昼ホテルでランチしたしね、もう時間も遅いしね。ということで、夕飯は残り物も込みのごく普通の和食になりました。しかもお刺身で手抜き。 この赤海老のお刺身、近所のスーパーで10尾690円で…

ずいぶん投稿ご無沙汰してしまいましたが、秋！ 夏の食材ゴーヤを残しつつ、筍に栗に、秋の味覚についつい手が伸びます。 今日はお料理で気晴らしをしたかったので、思いつくままに創作料理シリーズ。本日の献立はこんな感じ。 すき焼…