ブログに載せるまでもないズボラ飯ですが…我が家にはめずらしく、鍋。買ってきた鍋のつゆに具材を放り込んで煮ただけ。 卓上コンロも土鍋もないからあまりやらなかったんだけど、ストウブでできるかなと思ってやってみた…

昨日のランチですが、筋トレ後にぼーっとしたままスーパーでお買い物したら、まとまりのない献立になりました。 鮭の切り身に塩麹ダレを揉み込んで焼いたのが、しいていうなら工夫した点か。塩鮭を買うつもりが生鮭を買ってしまったから…

今晩は、和風オムライス。昨日炊き込みごはんをちょっと作りすぎたので、一気に消費しようという算段です。 きのこと出汁で作った餡かけをトロッとかけて、大根おろしと刻み海苔とネギを添えて。中身はこんな感じ。 卵が、いわゆるふわ…

冬瓜ふたたび。夫も私もほんのり風邪気味なので、生姜を大量投入しました。実はひき肉を炒めていた鍋を盛大にひっくり返して床にうつ伏せに落としましたが、床に直接ついてない上澄みの肉で何とかリカバー。。。出来たかどうか、はてさて…

明けましておめでとうございます。 松江の義実家から戻り、今晩は中華丼。 お土産のあごの出汁で作った舞茸の味噌汁が絶品です。開封したばかりなのに、もっと買っておけばよかったって後悔するほど。 米子の水木しげるロードから連れ…

クリスマスから一転、明日からの帰省に向けてお片づけモード。 サーモンのムニエルには、イブの肉祭りの残り物、サワーオニオンクリーム＆バルサミコ酢ハニーマスタードソースを添えました。温玉絡めてもよいです。お好きにどうぞ。 冷…

クリスマス番外編その２、クッキー。 ずっと、ステンドグラスクッキーってやつを作ってみたかったのです。写真のように、型抜きクッキーの穴に飴の粉末を入れて焼くの。クリスマスにかこつけてようやく作ってみたのですが。 いやこれ、…

クリスマス番外編その１、ケーキ。 毎度しつこいようですが、私、糖質制限中でして。でもクリスマスだし、どうしてもケーキが食べたくて。 …作りましょう、糖質制限ケーキ！ というわけで、こちらが材料。チーズケーキを作ります。小…

クリスマスディナー第二弾！ イブの昨日は肉だったので、クリスマスの今日は魚介。ブイヤベースです。 ふたりだと具の種類をあまり入れられないのが難点だけど、ワタリガニ、赤エビ、ホタテで十分すぎるほど旨味が出ました。濃厚で美味…

今年の我が家のクリスマスイブはね、肉三昧です。夫も私もほしいモノがなかったので、予算1500円くらいで小さなプレゼント交換して、その代わりスーパーで一番いいお肉を買って家で焼こうっていう、そういう寸法です。 肉売り場であ…