今晩は、春の山菜の天ぷらうどん、蒸し茄子、菜の花と椎茸の胡麻しらす和え。   天ぷらはスーパーで買ってきました。   茄子はレンチンで蒸しました。   菜の花は椎茸と一緒に切って茹でて、練り…

買うだけで満足、を繰り返してきた積ん読レシピ本を、最近ゆっくり読みなおしています。 お料理に少しずつ慣れてきた今あらためて見直したら、この塩麹と甘麹のレシピ本がとっても気に入りました…って、ずっと家にあったんですが。初め…

フィノッキオ、カリフローレ、ラディッキオ・ロッソ。 本日は興味本位で買ったこの謎野菜たちをどうにかするディナー。     まず、こちらがフィノッキオ。 ふわふわした葉っぱの部分に見覚えがあると思ったら…

息子が産まれて、今日で2ヶ月。 おおきな病気もなく、よく飲みよく寝てよく育ってくれていて、本当に何より。 カワイイの新記録が毎日更新されていて、このまま更新し続けたら将来とんでもなくカワイイおじさんになると思うんだけど、…

夫が夜中に仕込んだフレンチトーストで、女子力高めな朝ごはん。 りんごとレーズンの赤ワイン煮とカッテージチーズを添えて、女子力マシマシ。 クリームチーズじゃなくてカッテージチーズでカロリーオフを試みてるあたりも、女子っぽい…

​すき家ならぬ、わが家の牛丼。 JALのマイレージだかふるさと納税だかで受け取ったおんた牛の切り落とし200gを贅沢に使いました。 献立を考えるのが面倒な日は、丼物率が高くなりますね。丼＋味噌汁＋青菜＋何か一品で、それな…

​息子が大きくなったら作ってあげたい手作りおやつ、第二弾、カッテージチーズとヨーグルトのチーズケーキ。 メレンゲで膨らませようと思ったんですけれどね…ボウルが濡れてて泡立て失敗しまして…途中から目分量で小麦粉増量＆ベーキ…

​大葉をどっさり手に入れたので、薬味としてでなく主役として使いたいなぁと思い、ジェノベーゼ風のパスタに。名付けてシソベーゼ。 吉と出るか凶と出るか、冒険のつもりで作ってみましたが、これは…！私史上最高傑作のパスタかも！ …

​息子がグズってどうしようもない日は、片手で食べられるおにぎりとインスタントスープで簡単にワンプレート。 ブログに残すまでもありませんが…いつか微笑ましく見返す日が来るかもしれないので、子育て生活の記録ということで。 お…

冷蔵庫の残り物で、パスタランチ。 丸ごとひとつ買ったおおきな雪下キャベツは半分ざく切りにして茹でておいたんですが、茹でキャベツ便利すぎる。 前日と前々日の朝はいろいろ和えてコールスローに、この日は桜えびと炒めて春らしいパ…