shiho

鶏蛋西紅柿

私は中学時代を北京で過ごした帰国子女なのですが、好きな中華料理を聞かれたら、五本指には入るのが、鸡蛋西红柿。鸡蛋は卵、西红柿はトマト、つまりトマトと卵の炒め物です。材料も作り方も見栄えもなんてことないの…

最近お世話になっている方から、お母様が育てたという無農薬のコシヒカリをいただいたのですが、直後に母から今半の佃煮セットをもらいまして。 …役者はそろった！これはもう、炊きたての美味しい白米で高級佃煮を食べるしかないじゃな…

風邪っぴきながら私がんばりました、今日は夫の誕生日。日中オフィスで仕事していたら、夫から「今夜、僕はどうしたらいいのかな？」という期待に満ちあふれたメッセージが来まして。一瞬だけ迷って「かえればいいんじゃないかな」と返…

不調は続く…鼻喉をやられてしゃべると激しくむせるので、家でおとなしく仕事しています。晩ごはんに適当に作った肉団子と大根のにゅうめんが病人に優しい味だったので、ざっくりレシピメモ。出汁パックでとった出汁に、白だし、醤油…

作り置き晩ごはん、第3弾はハロウィン仕様！先週末に作っておいたかぼちゃのシチューがメインです。作り方はこちらの記事にざっくりと。かぼちゃのシチュー、鶏肉が足りなくて急きょ足したウィンナーが、栗かぼちゃの…

作り置き晩ごはん、第2弾は和食。ブログへの投稿が追いついてませんが、今週平日のごはんです。作り置きストックからかぼちゃのそぼろ煮と無限ピーマンを出して、最近インスタで話題の #坊さんの気絶とニラの味噌汁を作り足しまし…

作り置き晩ごはん、第1弾はハッシュドビーフで洋風に！ごはんには、バターを少し混ぜ込んで乾燥パセリをパラパラッと。思いつきで添えた青のりのポテトサラダも、ハッシュドビーフとよく合っていい感じでした。サイ…

寒がってることが如実に見て取れる、先週末の作り置き。ふたり揃って風邪気味だからか、とろみのある料理、ほっくり食感の食材ばっかり無意識に選んでいたようで。。。 Oisixでまっ栗かぼちゃを丸ごと1つ買ったの…

食べすぎの日が続いたので、胃を休めるために控えめの和食晩ごはん。居酒屋でよく見かける「肉豆腐」という食べ物を私は家庭であまり食べたことがなくて、作ってみました…けど、これ要するに、すき焼きじゃないの？牛肉、木綿豆腐、…

朝がゆ習慣、続いてます。先週は買い置きのパウチの白粥を使ってましたが、それもなくなったので自分で作り始めました。繰り返しますが、私は朝にめっぽう弱いです。友人と昔行った旅行を振り返ると、思い出のひとつ…